省消保委倡议合理点餐不摆阔

    本报综合  近日，湖南省消保委发出倡议，倡导广大消费者合理点餐，理性消费。

    倡议提出，就餐前，应提前了解菜品分量和口味，根据用餐人数和食量合理规划菜品数量，避免盲目点菜。聚餐时倡导“N-1”点餐模式，若人数较多，可遵循“N-2”的原则，确保既能满足用餐需求，又能减少剩余。践行“光盘行动”。用餐过程中按需取餐，吃多少盛多少，不攀比、不摆阔。无论是在家中用餐，还是外出就餐，都要珍惜每一粒粮食，做到“光盘”用餐，以实际行动践行节约理念。做好剩餐处理。若有剩余饭菜，主动打包带走，养成“吃不了兜着走”的好习惯。将剩余食物妥善保存，确保剩菜卫生食用安全，二次加热后继续食用，避免食物浪费。

    倡议提出，餐饮经营者应主动为消费者提供菜品分量、规格、建议消费人数等信息，根据顾客用餐人数提供合理的点餐建议。可推出半份菜、小份菜等不同规格的菜品，满足消费者多样化的需求。加强宣传引导。在餐厅显著位置张贴或摆放反对餐饮浪费的宣传海报、标语，通过广播、电子显示屏等方式宣传节约理念。服务员在顾客点餐和用餐过程中，应提醒顾客适量点餐、文明用餐。完善管理机制。建立健全餐饮服务操作规范，加强对食材采购、储存、加工等环节的管理，提高原材料的利用率，减少厨房加工过程中的浪费。同时，将反对餐饮浪费纳入员工培训内容，提高员工的节约意识和服务水平。