加强食品销售连锁企业监管

    据新华社电  记者8月5日从市场监管总局获悉，市场监管总局近日起草了《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。

    据介绍，征求意见稿共34条，重点明确了各级管理事权、风险防控要求及法律责任，旨在加强食品销售连锁企业食品安全监督管理，压实企业总部、门店等食品安全主体责任，主要有三方面内容：

    一是确定各级管理事权。对食品销售连锁企业实行分级分类管理，食品销售连锁企业总部、分支机构和门店的食品安全监管工作，分别由省级、市级、县级市场监管部门负责。

    二是突出总部管理责任。细化食品销售连锁企业总部“日管控、周排查、月调度”制度落实要求，要求总部加强从业人员、采购、配送等环节管理，及时处置发现的问题，健全风险隐患防控机制。

    三是强化全链条风险防控。要求食品销售连锁企业建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合实际制定食品安全风险管控清单，实施覆盖总部、分支机构、仓储及配送中心、门店等全链条的食品安全风险管控。

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    婴配乳粉怎么买

    本报综合  在母乳不足或无法进行母乳喂养时，可用婴幼儿配方乳粉（以下简称“婴配乳粉”）替代或部分替代母乳。近日，市场监管总局发布提示“四要两不要”，提醒消费者科学选购婴配乳粉。

    选注册产品。经市场监管总局批准注册的产品配方，符合我国食品安全国家标准，营养成分满足婴幼儿生长发育需求。选购时请认准产品标签上的注册号“国食注字YP+4位年号+4位顺序号”。

    看营养成分表。营养成分表标注了婴幼儿必需成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等）和可选择成分，一般在产品标签上以“营养成分表”的形式呈现，家长可根据孩子情况按需选购。

    查保质期、贮存条件和使用说明。建议优先选择生产日期距购买日期近的产品，特别要关注开封后的贮存方法、食用期限，严格按照贮存条件贮存；根据产品使用说明（冲调方法、喂养表等）进行喂哺，并注意奶勺、奶瓶、奶嘴等清洁卫生。

    区分婴配乳粉和特殊医学用途婴儿配方食品（以下简称“特医婴食品”）。健康婴儿没有必要使用特医婴食品。特医婴食品是针对食物蛋白过敏、乳糖不耐受等0—12月龄婴儿的特殊医学配方食品，需在医生或临床营养师指导下使用，家长可以通过产品名称、注册号“国食注字TY+4位年号+4位顺序号”和“小蓝花”标志识别。

    不要盲目听信误导婴幼儿喂养的“伪科学”。建议家长从正规渠道获取科普知识，不要盲目听信“米汤可以完全代替母乳和奶粉喂养孩子”等没有科学依据的谣言，影响孩子健康成长。

    不要过度喂养。母乳或婴配乳粉的能量和营养成分能够满足0—6月龄婴儿正常营养需要。过度喂养可能引发婴幼儿超重肥胖，甚至有延续至儿童期、成年期的可能，增加成人期冠心病、高血压、糖尿病等疾病风险。