从食堂到周边商铺护航食品安全

    本报长沙讯  为全力保障秋季新学期广大师生饮食安全，近日，长沙市场监管部门开展秋季校园食品安全专项检查。

    日前，天心区市场监管局联合黑石铺街道对青园实验小学食堂开展现场核查及食品安全监督检查。检查过程中，对学校食堂的操作间、储藏间、洗消间等重点区域进行了细致排查。对现场发现的三防设施不完善等问题提出了专业指导意见和改进要求，督促校方立即整改，确保所有环节符合规范标准。

    记者了解到，从今年8月底起，天心区市场监管局在全区范围内启动秋季学校及周边食品安全专项检查行动。此次专项行动将对全区各级各类学校（含托幼机构）食堂、校内食品销售单位、学校周边100米范围内的食品经营户、向学校供餐的集体用餐配送单位、学校食堂承包经营企业以及学校食堂大宗食品原料供应商等五类主体进行全方位检查。

    近日，开福区市场监管局也先后前往长沙市第一中学、长沙市田家炳实验中学开展秋季校园食品安全专项检查行动。检查范围涵盖各级各

    类学校（含幼儿园）食堂、校内食品销售点、学校周边100米范围内的食品经营单位、向学校供餐的集体用餐配送单位、学校食堂承包经营企业以及食堂大宗食品原料供应商。

    检查中，重点围绕学校食品安全主体责任落实、食品安全管理机制运行、风险隐患排查治理等关键环节，深入检查食品原料采购与贮存、加工制作流程、从业人员健康管理及操作规范、餐饮环境清洁维护等方面内容，全面强化校园食品安全防线。

    记者李姝